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格瓦斯是含低度酒精的飲料，用面包干發酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色；而且由于其酒精含量只有1%左右。它盛行于俄羅斯、烏克蘭以及其他東歐國家。
格瓦斯是用面包發酵釀制而成的，其顏色很像啤酒，它略微的呈現紅色。格瓦斯最早起源于俄國，其距今已經有一千多年的歷史。根據資料所記載，當時的俄羅斯貴族遠赴巴黎旅游，然后竟然因為巴黎沒有格瓦斯而感到苦惱，甚至有打道回府的沖動。
格瓦斯的酒精含量只有1%左右，所以兒童也是可以飲用的，它是很受大眾歡迎的一種飲料。此外，在俄羅斯等城市，克瓦斯也可以指紅茶菌。在19世紀末期，格瓦斯傳入中國。俄羅斯的貴族將其釀造工藝首次帶入了中亞各國以及中國的黑龍江、新疆的伊犁河谷，塔城等地區。在此后的150多年間，這些地區都用各自的方式釀制著格瓦斯。
秋林格瓦斯是什么飲料？
1、面包發酵飲料
格瓦斯屬于一種面包發酵飲料，最早起源于俄國，到目前已經有1000多年的歷史，盛行于東歐的俄羅斯、烏克蘭等一些國家，在19世紀末傳入到了中國，并在我國的北部地區流行。
2、釀制工藝
格瓦斯是一種含低酒精量的飲料，它是使用干面包發酵釀制而成的顏色和啤酒色比較相似，呈淡紅色，但是格瓦斯的酒精含量只有1%左右，有一種麥乳和酒花的芳香。
